Kiraz öz odunu geniş ağaç grubundadır. Öz odunu sarımtırak kahverengidir. Diri odunu dardır ve pembemsi beyaz renktedir. Dağınık gözeneklidir. Düz çizgileri veya dalgalı damar desenleri bulunur. 

Kiraz ince dokulu, sert sıkı bir ağaçtır. Zor yarılır. Rahat ve kolay işlenir. İşlendiğinde düzgün ve parlak bir yüzey verir. Çivilenme ve vidalanma özellikleri iyidir. Tutkal, boya ve vernikle yapılan işlemlerde olumlu sonuç verir.

Dekoratif bir ağaç olup mobilya ve dekorasyon işlerinde son yıllarda oldukça çok tercih edilmektedir. Nadir bulunan ağaçlardan biridir.